Olahan Cemilan Tahu khas Cirebon

olahan cemilan tahu

Tahu Gejrot merupakan olahan cemilan tahu yang bumbu tahu gejrot sangat mudah dibuat. Tahu Gerjrot sendiri ialah makanan khas Cirebon. Olahan tahu yang sangat disukai oleh semuakalangan baik tua maupun muda ini, rasanya pedas manis. Selain enak, makanan iniharganya sangat ramah dengan isi dompet, murah meriah!

Tahu Gejrot dinamai demikian karena suara gejrot pada saat bumbu dituang ke tahu yang telah dipotong-potong. Untuk membuat tahu gejrot sangat mudah. Tahu yang sudah digoreng, kemudian dipotong lebih kecil. Selanjutnya, potongan tahu kecil ini diberi kuah gula. Sebelumnya tentu saja diberi berbumbu cabai, bawang putih, bawang merah yang diulek dadakan. Di atas piring kecil berbahan tanah liat.

Indonesia memang punya segudang cemilan, dari satu bahan makanan saja bisa menjadai banyak jenis camilan seakan tak pernah habis dengan kekayaan makanan dan jajannya. Menggunakan bahan yang umum saja bisa menjadi makanan yang tidak umum dan menghadirkan kreasi makanan baru yang lezat, tdak kalah dengan makanan yang sudah ada dan kaya akan cita rasa.

Tahu sangat familiar serta popular di Indonesia. Selain karena enak, harga tahu ini murah meriah ramah dompet. Kreasi tahu gejrot ini terus diturunkan menjadi resep turun temurun dan menjadi salah satu kuliner kebanggaan Nusantara. Cukup bermodalkan kuah dan bumbu sederhana yang khas, sudah memperkaya rasa dari tahu ini.

Tahu Gejrot merupakan jajanan khas kota Cirebon yang kini bisa ditemui dimanapun. Bahkan negara tetangga juga banyak yang menyukai tahu gejrot Indonesia. Bagi yang sudah pernah mencicipi, tahu gejrot biasanya punya efek kangen yang akan membuat kalian ketagihan dan ingin makan lagi karena rasanya yang unik dengan rasa asam, manis, dan pedas sekaligus. Tahu gejrot terdiri dari tahu kopong (kosong) yang sudah digoreng kemudian dipotong, potongannya dibagi dua lalu dimakan dengan kuah gula aren yang bumbunya cabe, bawang putih, bawang merah. Tumbuk kasar dengan ulekan semua bahan. Lalu gula merah, air, asam jawa dan kecap manis dicampurkan. Tuang keatas tahu yang sebelumnya sudah dipotong.

Baca Juga :  ´╗┐Kue Basah: Cara Membuat Pie Susu

Tahu gejrot punya nilai kekhasan sendiri dari segi penampilan. Tahu gejrot disajikan diatas piring kecil berwarna hitam dari gerabah. Nah, jadi kesan tradisional dari si Tahu Gejrot ini makin menonjol.untuk menyantapnya tidak membutuhkan sendok. Biasanya sebuah tusukan kecil seperti tusuk gigi sudah cukup untuk bisa menyantap tahu gejrot. Lidi kecil atau tusuk gigi ini berfungsi untuk mengangkat potongan tahu. Faktor kesuksesan dari merambahnya kuliner tahu gejrot bisa dipastikan karena banyaknya permintaan pasar alias peminat, mudah dibuat, serta bahan baku yang mudah didapat.

Kalian sudah pernah makan tahu gejrot? kalian pasti merasakan sensasi tersendiri ketika menyantap tahu gejrot. Tahu gejrot biasanya dijual di sekolah-sekolah atau keliling kompleks. Hanya perlu mengeluarkan uang sedikit, tahu gejrot bisa pindah ke dalam perut kalian. Karena banyaknya tukang jualan tahu gejrot keliling, ada lho pedagang tahu gejrot asal Cirebon, mengatakan, dia sudah menjual makanan khas tahu gejrot selama sepuluh tahun di Bandung. Dan yang jadi rahasia dari tahu gejrotnya ialah dari gulanya. Gulanya menggunakan gula aren dan dipadukan dengan bumbu cabai dan bawang.

Tapi daripada harus membeli diluar, tidak ada salahnya kalau sekali-kali Anda membuatnya sendiri di rumah dengan mencoba olahan cemilan tahu yang simpel.